春季大棚栽培早熟扁豆可提前至5月上、中旬上市,比露地栽培提早上市100天左右,一般畝產量達2000千克左右。適宜大棚早熟栽培的扁豆有鼎牌早春、特早紅等。
早熟栽培扁豆于2月下旬采用加溫營養(yǎng)缽育苗技術,將種子播于澆足底水的營養(yǎng)缽內,每穴播2粒,播后撒益籽土1.5厘米厚,淋清水壓實后覆蓋地膜加小棚。出苗前白天溫度保持在25至30℃,夜間15至18℃。出苗后及時揭去地膜,逐步揭開小棚通風降溫,以白天25℃、夜間15℃為宜。定植前7至10天常溫煉苗。扁豆雖然根系發(fā)達,對土壤要求不嚴,但為早熟、高產,需提早翻曬土壤,同時每畝需施足優(yōu)質腐熟有機肥1500千克、復合肥30千克。定植前15天扣棚,提前3---5天整地作畦,在6米寬大棚內作南北向畦3條,凈畦寬1.2米、畦高15一20厘米、畦溝寬50厘米,畦面平整后覆蓋地膜口扁豆定植時間為3月上旬,以平畦雙行,株距50厘米定植,定植后澆足定根水,覆蓋小棚。定植后2-3天密閉小棚,3天后逐步揭開小棚通風降溫,白天保持棚溫為25℃左右,夜間不低于15℃。若夜溫較低對小棚應加蓋草簾等保溫。3月下旬隨氣溫升高可拆除小棚。4月下旬至5月上旬,根據(jù)氣溫情況可揭除大棚膜,并將莖蔓逐步引蔓上棚架。
大棚早熟栽培扁豆需搭架整枝,當莖蔓長至40厘米左右時用細竹竿搭人字架逐步引蔓上架。當莖蔓爬到架頂時應及時打頂。對無花序的側枝及時摘除,促使中下部多生側枝、多開花、多結莢。進入盛莢期要清除中、下部病殘老葉、老枝和莢少的側枝。如側枝太旺應疏間過密的枝蔓,提高畦間的通風透光量。緩苗結束后,用30%腐熟清糞水施一次提苗促藤肥。當?shù)谝换ㄐ蜷_花結莢后,每畝用15千克復合肥化水澆施,以后每間隔20至25天追肥一次,促進多生花序,多開回頭花。扁豆耐旱也耐濕,但在開花結莢后以保持土壤濕潤為宜。澆水原則是澆莢不澆花,見干見濕。在大量結莢期,若遇高溫、干旱天氣時可以利用畦溝放跑馬水,提高土壤濕度,但田間不宜積水。扁豆生長勢旺盛,溫室大棚早熟栽培扁豆,在肥水管理較好的條件下可一直延續(xù)至秋季。扁豆以食用嫩莢為主,一般在開花后15天左右,嫩莢內籽粒稍飽滿時適宜采收。扁豆病蟲害防治可參照其他豆類防治技術。