辣椒品種可以說多樣，不只是形狀多樣，隨著蔬菜大棚建設(shè)及經(jīng)濟的不斷發(fā)展，辣椒的顏色都變得多樣起來，下面就介紹一個一種中早熟、干制小辣椒的種植管理要點。
      這種辣椒植株直立緊湊，株高50cm左右，花簇生、果叢生，果實尖長細(xì)小，朝天生長，果長4-6cm，果型彎曲，呈鷹嘴狀，果皮油量，辣味濃，耐瘠薄。說道這估計大家就都不會陌生了。
      小辣椒在中原地區(qū)3月中旬拱棚育苗，5月上中旬定植，苗齡60天左右。夏4月初育苗，5月下旬至6月上旬定植。定植后要及時澆水、中耕、除草、培土�，F(xiàn)蕾時要及時摘心，促進側(cè)枝生長，盛果期要及時追肥、澆水、雨季排水防澇。
      小辣椒相對適應(yīng)性強，對土壤要求不嚴(yán)格，在各種土壤上均能生長、其植株直立，株型緊湊，適于密植。在天津地區(qū)多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護設(shè)施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，單株畝栽8000—10000株，10月上旬收獲，一般畝產(chǎn)干椒200—250kg。
      小辣椒果實中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素，特別是其中的辣椒素能幫助消化、增進食欲，能夠增強人體健康、抵抗疾病。是生活中很好的佐餐食品。