草莓、西瓜、甜瓜等瓜果一般都是落地栽培的，收獲季節(jié)，那瓜果滿地的豐收畫面讓人難以忘懷。不過，近年來蘇州一些基地一反常態(tài)，開始采用不落地栽培技術，讓這些瓜果在半空中結果。
這種栽培技術讓設施費用和人工投入大大增加，基地為啥還要做這樣的嘗試?原來，這一做法最大的好處是可以讓瓜果更安全、更衛(wèi)生。一些業(yè)內人士對此盼望：今后蘇州能有更多的基地加入到不落地栽培的行列中來，讓更多的人吃上更優(yōu)質的農產(chǎn)品。
草莓掛在了高架上
草莓味道酸酸甜甜，清香沁人心脾，而且營養(yǎng)豐富，特別適宜春天養(yǎng)生食用，被營養(yǎng)學家譽為“春天第一果”。
眼下正是地產(chǎn)草莓大量上市的時節(jié)。走進鄉(xiāng)間田頭的大棚，撲入你眼簾的，基本都是一株株草莓“席地”而居、開花掛果的景象。那沉甸甸的果實，往往垂到覆蓋在地表的地膜上。采摘的時候，工人們必須蹲下身或彎下腰來，沒多久就腰酸腿麻，采摘速度自然不會快。
不過，如果你來到常熟市海明蔬菜園藝場，就能看到截然不同的情景。這里的一排排聯(lián)棟大棚里，大棚建設一條條高高架空的“長凳”排列得整整齊齊，“長凳”的面板上，一株株草莓生長正旺：青翠的葉片從黑色的地膜里鉆出來，枝葉間伸出粉白的花朵和顏色、大小各異的果實。最惹人喜愛的是已經(jīng)成熟的果實，它們像紅色的小燈籠一樣，擠擠挨挨地掛在“長凳”兩側，看上去格外喜氣，格外嬌艷、鮮亮�？諝饫飵е逑�，人剛進入大棚，那股香味就會撲進你的鼻子。
“這就是我們的‘不落地草莓’，又叫‘高架草莓’! ”海明蔬菜園藝場總經(jīng)理助理榮秀連說，這種栽培技術還是從日本引進的呢!栽培這些草莓的“高架”，骨架是用鍍鋅铔管做成的，“高架槽”里鋪的是經(jīng)過高溫消毒、不含病菌的基質，還配備了自動滴灌調控系統(tǒng)。草莓就長在這樣的基質里，通過自動滴灌調控系統(tǒng)定時定量補充沼液等營養(yǎng)液。
正說話間，幾名年輕的工作人員手拿紙盒走進大棚，開始采摘草莓。她們不用蹲下，也不用彎腰，輕輕松松間就摘滿了一盒又一盒草莓。榮秀連告訴記者，落地栽培的草莓，每畝要用5～6個工人，高架草莓卻只要用3～4個。
不過，這樣的“高架”栽培方式，最主要的目的并不是采摘輕松，而是更安全、衛(wèi)生。榮秀連透露，草莓容易得白粉病、果腐病等病害，高架種植通風性、透干性好，草莓就不容易得這兩種病，安全性自然就大大提高了。
通過自動滴灌調控系統(tǒng)補充營養(yǎng)液，也是有原因的。榮秀連說，自動補充營養(yǎng)液主要有兩種方式，一種是自動滴灌，另一種是噴灌。噴灌會增加環(huán)境的濕度，這樣也容易讓草莓害病，所以他們最終選擇了自動滴灌模式。
就衛(wèi)生而言，高架草莓所在的大棚基本看不見裸露在外的泥土，草莓又長在半空，因此果實表面基本不會有灰塵。榮秀連不無自豪地說，衛(wèi)生再加安全性高，讓高架草莓達到有機食品標準，采下來之后不用洗就能直接吃了。
其他瓜果也開始了嘗試
除海明蔬菜園藝場外，蘇州其他一些基地這些年也開始了不落地栽培嘗試。
像相城區(qū)的虞河蔬菜產(chǎn)銷合作社、昆山的玉葉基地，就讓原先落地結果的西瓜、香瓜、南瓜，在半空中掛了果。
玉葉基地總經(jīng)理蔣莉介紹，西瓜、香瓜、南瓜等品種的不落地種植方式，專業(yè)名字叫“吊蔓”，適合于單個果重在4斤以下的小型瓜果，像西瓜中的黑美人、早春紅玉，南瓜中的迷你南瓜等。
這種另類的栽培技術很具有觀光性，而且還有一定的科普性，所以很吸引顧客的眼球。像海明蔬菜園藝場的草莓大棚里，就經(jīng)常有顧客開了車趕來采摘。一些顧客坦言，高架草莓色、香、味俱全，吃上去特別細嫩可口，而且安全性好，多開點路趕過來也值。
玉葉基地的吊蔓西瓜，也讓前去參觀的市民代表格外好奇，都忍不住掏出相機拍了個沒完。一些市民代表驚訝地發(fā)現(xiàn)，這種西瓜顏色一致，表皮光滑，果形也很圓整，看起來很漂亮，不像落地結出來的瓜果，著地的地方會出現(xiàn)不同顏色的斑塊，果形也可能變形。蔣莉解釋，這是吊蔓西瓜的果實受光、受力均勻導致的。瓜果不落地，藤蔓透光好，所以病害也少。
不過，目前全市不落地栽培的瓜果面積還不多。像海明蔬菜園藝場的高架草莓，目前種植面積只有20來畝;虞河蔬菜產(chǎn)銷合作社的吊蔓西瓜、香瓜，去年也只種了10多畝。玉葉基地的西瓜更只有一兩畝，完全是試驗性質的。跟蘇州眾多的瓜果栽培面積相比，這樣的種植規(guī)模根本就說不上。
順便提一下，除瓜果外，吳江、相城、常熟等地的稻米生產(chǎn)，近年也出現(xiàn)了不落地栽培方式。這種稻米從水稻播種、秧苗栽插開始，一直到收割、脫粒、運輸、烘干加工，全程機械化生產(chǎn)，整個過程都不落地，所以被稱為“不落地大米”。通過這種方法生產(chǎn)加工的大米，清潔無雜質，新鮮口感好，一問世就成為市場的搶手貨。
種植規(guī)模能否再大些
既然不落地生產(chǎn)能讓農產(chǎn)品更安全、更衛(wèi)生，既然產(chǎn)品是這樣的搶手，那能否不斷擴大規(guī)模，讓更多的人一飽口福?
蘇州市林業(yè)站副站長、推廣研究員徐春明對此認為，這種栽種方式是值得鼓勵的，不過，這種栽培方式必須增加設施和人工的投入，所以要大規(guī)模發(fā)展也不是件容易事。
以海明蔬菜園藝場為例。他們的高架草莓種在聯(lián)棟大棚里，而聯(lián)棟大棚建設的成本很大，每畝達8-10萬元，是普通獨棟大棚的5倍，高架設施投入也不小，實力不強的基地根本就建不起。
西瓜等瓜果的不落地栽培，則要增加管理工夫，比如打掉部分老葉，來減輕吊繩的承重等。
盡管如此，不少基地還是表示，他們很樂意在條件允許的情況下，發(fā)展和擴大不落地栽培規(guī)模。道理很簡單，不落地栽培的農產(chǎn)品更安全、更衛(wèi)生，自然就賣得起價，像海明蔬菜園藝場的高架草莓，目前一般可賣20多元一斤，比常規(guī)草莓高出近50%，而且畝產(chǎn)也可增加上千斤，畝均效益可達5～6萬元一年，正常情況下三四年工夫就可以回收成本了。榮秀連因此表示，他們會根據(jù)情況，逐年增加種植面積的。
西瓜、香瓜、南瓜等也是如此。有關人士介紹，吊蔓栽種結出的這類瓜果，既安全又漂亮，自然可以優(yōu)質優(yōu)價。另外，這種栽培方式可以把高空利用起來，讓種植空間大大增加，從而提高3成左右的單產(chǎn)。像落地栽培的小型西瓜，平均畝產(chǎn)只有3000斤左右，吊蔓栽培卻可達到4000斤。優(yōu)價再加單產(chǎn)高，吊蔓栽種的畝均效益自然就會大大增加，而且增加的效益是大于增加的管理成本的，他們又何樂而不為呢!
聽到基地的這些聲音，徐春明十分高興。這位老法師建議，不光要加快發(fā)展不落地栽培，更要一步步把好關，打響和維護好“不落地”品牌，這樣，蘇州的不落地栽培才會迎來春天，才能有更多的市民有機會吃到更優(yōu)質、更衛(wèi)生的農產(chǎn)品。
