雪里蕻（蕻，hong，又名雪里紅）屬芥菜類蔬菜，經(jīng)腌制后才能供人們食用，也可直接炒食，也可墊盤蒸肉或和魚類煮食。雪里蕻營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)經(jīng)水解后產(chǎn)生大量氨基酸。腌制后的雪里蕻香氣橫溢，滋味鮮美，是人們喜食的一種蔬菜。雪里蕻的無公害栽培方法如下：
      1.1  整地與施肥    雪里蕻種子細小，苗床耕整要特別精細，宜選擇保水保肥好的土壤作苗床。溫室大棚苗床要施足基肥，一般每667平方米施入農(nóng)家肥2000kg左右；大田一般施2500kg。不論苗床或大田都要精耕細耙，做到田平土細溝直，苗床廂寬1.7-2m，大田廂寬3m左右。
      1.2  播種育苗與移栽    雪里蕻一般于8月下旬至9月播種，9月下旬至10月移栽。每50g種子播67平方米苗床，可栽667平方米大田。由于種子較小，因此每50g種子需拌勻250g濕細土，再播種，播后用竹掃帚掃一遍即可。若田土干旱，應(yīng)灑水，5-7d即可齊苗。早秋氣溫高，出苗后應(yīng)注意早晚澆水，并要防治好菜青蟲、菜螟和蚜蟲。2-3片真葉時要間苗，苗距3-5cm，并施以腐熟稀薄糞肥，或67平方米苗床施0.5kg尿素，施尿素時應(yīng)先撒施，然后澆水。雪里蕻播后苗齡30天左右即可移栽，這時苗高15-20cm，并具有5-6片真葉，一般每667平方米栽8000株左右，行、株距一般27-33cm。移栽后苗床剩下的弱苗小苗可追施稀人糞尿后7-10天再可移栽。移栽取苗時，苗床要澆透水，為避免不傷或少傷根可用鐵鏟取苗，栽后澆足定根水。雪里蕻也可直播，即10月播種，按250g種子拌勻500g濕細土播667平方米大田。
      1.3  大田管理    雪里蕻定植后2-3天澆水，以利迅速成活，若遇秋冬旱，要進行多次澆水抗旱。雪里蕻是葉用蔬菜，施肥以氮肥為主，大田施足底肥后，要追施糞肥3,4次，或追施尿素2-3次，但施用尿素量不超過10kg／667平方米。雪里蕻主要害蟲是蚜蟲，可用40％的樂果1000倍液防治。直播大田要搞好間苗，去弱留強，去小留大，每667平方米留苗1萬-1．2萬株，過稀的地段要補栽。
      1.4  采收    雪里蕻的采收從12月下旬到第二年4月上旬均可，但以第二年3月開始抽薹前采收最宜。田肥、管理好的，單株鮮重達lkg以上，每667平方米可產(chǎn)4000kg以上，株高可達70cm，單株分蘗可達20個以上。