冬季生菜栽培要選擇抗寒性強(qiáng)的中晚熟結(jié)球生菜品種進(jìn)行種植。
　　日光溫室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收獲。
　　育苗選擇肥沃沙壤土，整細(xì)后做成平畦。然后每10平方米施入過(guò)篩優(yōu)質(zhì)糞肥100公斤、磷酸二氫鉀0.5公斤，充分混勻，整平畦面后澆水，水滲下后撒籽。一般采用干籽播種，也可浸種催芽后播種。干籽播種時(shí)先用相當(dāng)于種子重量0.3％的75％百菌清可濕性粉劑拌種，但不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。浸種催芽的，應(yīng)先在20℃溫水中浸泡6~7小時(shí)，撈出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水沖洗1次，2~3天后出齊芽。選在無(wú)風(fēng)晴天的上午進(jìn)行播種，每平方米苗床播3~5克種子。播后覆上一層3~5毫米厚的細(xì)土。
　　整地施肥定植前畝施腐熟有機(jī)肥5000公斤、復(fù)合肥30~40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆蓋的可做成小高畦。
　　溫室大棚栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前澆水切坨，多帶些土。開溝或挖穴栽植，封溝平畦后澆足定植水。
　　定植后白天溫度保持在20℃~24℃，夜間溫度在10℃以上。緩苗期間中耕松土1~2次。緩苗后適當(dāng)降溫，白天以15℃~20℃為宜，并于緩苗后7~10天澆緩苗水，同時(shí)輕施化肥，每畝施10公斤左右。之后再次中耕并適當(dāng)蹲苗。約15天后當(dāng)蓮座葉已長(zhǎng)成、心葉開始包心時(shí)追施復(fù)合肥或硝酸銨15~20公斤，結(jié)球期再追肥1次。冬季澆水次數(shù)不宜過(guò)多，以防降低地溫或濕度過(guò)大。進(jìn)入結(jié)球階段時(shí)供水要均勻，切忌忽干忽濕，以免裂球或使球葉開張生長(zhǎng)。采收前3~5天停止?jié)菜��?/span>