生產流程：栽培場地選擇一備料‘配料’拌料裝袋‘滅菌。接種i發(fā)茵’移入出菇棚i脫袋一轉色一催蕾一育菇一采收i加工一質檢i銷售。
�。�1）原料準備與配比：選擇營養(yǎng)豐富、新鮮無霉變的硬雜木，過篩去雜，顆粒為片狀如黃豆粒大小最適宜，配料比例為木屑78公斤、麥教20公斤、糖1公斤、石膏1公斤。
�。�2）拌料裝袋：干拌各種配料并加水溶解糖，按料水比1：1.25加水攪拌均勻，立即裝袋。選用17M 55n o.05厘米的聚丙烯菌袋，每袋裝干料1.2公斤左右，扎口裝鍋。
�。�3）滅菌：高壓滅菌1.5公斤／平方厘米2小時，常壓滅菌必須在6—8小時內迅速升溫至looY，再維持6—8小時，自然冷卻后移人接種室。
�。�4）接種發(fā)菌：用75％的酒精擦拭菌袋上要接種的部位，打穴放置菌種，立即用膠粘帶封穴，每袋打穴接種5塊，移入發(fā)茵室避光呈4字形擺放，及時剔除污染棒，當發(fā)蔭至半月后，揭開膠粘帶一角，注意通風增氧，控制室溫在28Y以下。
�。�5）脫袋轉色催蕾：當菌棒表面形成菌膜繼而出現(xiàn)瘤狀物時即達到生理成熟期，脫袋排放，拉大溫差，增加散射光的強度（以400勒克斯最宜），延長光照時間，加大通風量，使菌棒轉色呈咖啡色，經過7—10天后，開始現(xiàn)莆。
�。�6）育菇：氣溫高于20Y.子實體生長快，菇蓋薄，易開傘，質量差；氣溫低于10—12霓，子實體生長發(fā)育較慢p菌蓋肉厚，品質好。光照時間8。12小時／天，光照強度為300—800勒克斯，空氣相對濕度保持在85％—90％并適當加大通風。
