花生開(kāi)花時(shí)間多在早晨5:00-7:00之間，開(kāi)花前一天近傍晚時(shí)分，花蕾開(kāi)始明顯增大，花瓣膨大后撐破萼片，微露黃色花瓣，夜間花萼管迅速伸長(zhǎng)，花柱亦同時(shí)相應(yīng)伸長(zhǎng)，次日清晨開(kāi)放。開(kāi)花受精后，當(dāng)天下午花瓣萎蔫，花萼管亦逐漸干枯�；ㄉ�開(kāi)花順序大致為由下而上，有內(nèi)而外依次開(kāi)放，相鄰花開(kāi)間隔2-3天。

      花生開(kāi)花期較長(zhǎng)，品種類(lèi)型間差別很大。在一般栽培條件下，珍珠豆型品種約50-70天，普通型品種60-120天，有的品種在收獲時(shí)還能見(jiàn)到零星花開(kāi)放，其中開(kāi)花最多的一段時(shí)間稱(chēng)盛花期。盛花期是花生植株進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛旺期的一個(gè)標(biāo)志。
      溫室大棚內(nèi)溫度，水分，光照，營(yíng)養(yǎng)等影響花生的開(kāi)花和受精�；ㄉ�開(kāi)花的適宜溫度為23-28度，氣溫低于21度或高于30度，開(kāi)花數(shù)則減少；適宜開(kāi)花的土壤水分為田間持水量的60%-70%，降至30%-40%時(shí)，開(kāi)花就會(huì)中斷，但土壤水分過(guò)多，開(kāi)花數(shù)亦會(huì)減少；弱光條件能減少花生的開(kāi)花數(shù)；氮磷鉀鈣等各種營(yíng)養(yǎng)元素不足都會(huì)阻礙花芽分化，影響營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，從而影響開(kāi)花數(shù)。

      大氣溫，濕度影響花生花器的雌蕊花柱正常伸長(zhǎng)，開(kāi)花前兩天的平均氣溫低于23度或遇干旱，便易形成短花柱，短花柱不能使柱頭伸出雄蕊管授粉，因而形成無(wú)效花。氣溫過(guò)高或過(guò)低均不利用花粉發(fā)芽和花粉管管伸長(zhǎng)，花粉在柱頭上發(fā)芽的適溫為22-30度，低于18度或高于35度都不能受精。