溫室大棚生產(chǎn)蒜苗、蒜黃，栽培、管理比韭菜簡單、容易掌握，在溫室大棚內(nèi)栽培季節(jié)長，隨時都可以播種。大蒜是耐寒性蔬菜，在大棚條件下，由于氣溫和土溫、濕度比露地高，光強(qiáng)比露地弱，其產(chǎn)品生長快，品質(zhì)鮮嫩不易老化，蒜苗、蒜黃生長期比露地快一倍，栽一茬收兩茬僅需40～45天，因而利用大棚生產(chǎn)能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益，一分地一茬可凈收入600-800元，頭茬可收回蒜種投資，兩茬可使投資增值1倍其發(fā)展前景尤其在北方寒冷地區(qū)越來越看好。