茴香播種出苗比較困難，應(yīng)選擇地勢較平、排灌方便的地塊種植。并進行翻地、破碎土塊、平整表面，施優(yōu)質(zhì)基肥5000公斤，摻勻，作成寬1.2至1.4米的平畦，澆水增墑。露地栽培茴香可在3至9月播種；如進行保護地栽培，則一年四季均可播種。播種方法可條播或撒播，每畝用量約5至6公斤。早春或冬季保護地栽培可用陽畦、溫室大棚、小拱棚、溫床等，可加大播種量到7至8公斤，條播時行距約10至12厘米，待外界氣溫達到15攝氏度以上時揭膜或停止加溫。

      1、品種選擇

      茴香有大茴香、小茴香和球莖茴香3種。春季栽培多選用小茴香，秋冬栽培選用大茴香或球莖荷香。

      2、整地施肥

      茴香根系分布較淺，因此整地要細致。每畝施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000公斤以上，過磷酸鈣50公斤；翻地15至20厘米深，打碎土塊作畦，畦寬1米，澆足底水，以備播種。