蔬菜大棚用于蔬菜栽培時，主要有以下利用方式：
（1）春早熟栽培  春早熟栽培一般是利用溫室、大小暖窖或溫床育苗，比露地提高30天左右定植到溫室大棚里，主要栽培作物有黃瓜、茄子、番茄、辣椒、菜豆等，通常可以露地提早30~40天上市。
（2）秋延晚栽培  大棚秋延晚主要用于黃瓜、番茄等果菜類的栽培，其延后效果在20~30天。也有用于綠葉菜和其他菜農(nóng)如油菜、菠菜和青蒜苗等生產(chǎn)的。
（3）春到秋一大茬栽培  在夏季氣候冷涼的地區(qū)，利用大棚春、秋保溫，夏季遮雨的特點，將春提早茬、越夏茬和秋延晚三茬結(jié)為一體進行，主要栽培的有茄子、辣椒、番茄等茄果類蔬菜。