一是合理確定重點城市和儲備規(guī)模。根據(jù)國家要求，結合山東屬于蔬菜生產(chǎn)大省、交通條件較好、冬春季極端天氣較少的實際情況，在濟南、青島、淄博三市建立冬春蔬菜儲備制度，儲備規(guī)模不低于城區(qū)常駐人口5-7天消費量，共落實儲備規(guī)模3.2萬噸。

　　二是完善收儲和投放等運行管理機制。堅持政府主導與市場化運作相結合、保障日常消費與應急需要相結合、實物儲備和近郊產(chǎn)地儲備相結合，依托骨干企業(yè)，選擇耐儲存、易周轉的蔬菜品種為主，以政府委托、企業(yè)運作、適當補貼的方式進行。

　　三是強化組織，抓好落實。濟南、淄博兩市成立了冬春蔬菜儲備工作領導小組，青島市“菜籃子”工程建設領導小組負責全市蔬菜儲備工作。