冬季溫度低，大棚建設(shè)蔬菜生產(chǎn)中，地溫低是影響蔬菜生長的主要因素。澆水是引起地溫降低的重要原因之一。因此，冬季的澆水要注意，盡量減小對(duì)地溫的影響，才能種好蔬菜。

　　多數(shù)地區(qū)，澆水依賴地下水。淺層地下水溫度隨季節(jié)變化較為明顯，越淺的地下水受季節(jié)的影響越大；深層地下水溫度基本恒定，不同的地區(qū)深層地下水溫度不同，我國華北地區(qū)的深層地下水溫度多在14-18℃。冬季澆水時(shí)，經(jīng)過輸水管道，水溫繼續(xù)降低，有時(shí)甚至低于根系生長最低要求的8℃。水的比熱大，水升溫時(shí)需要吸收大量的熱。冬季地溫本來就低，如果澆水量過大，低溫水使地溫迅速降低，且較長時(shí)間不能恢復(fù)，容易造成蔬菜傷根，輕的爛根，重的死棵，會(huì)嚴(yán)重影響蔬菜的生長。

　　蔬菜的根系活性主要取決于地溫。番茄、辣椒、茄子等茄果類，黃瓜、甜瓜等瓜類，菜豆、豇豆（豆角）等豆類，大都屬于喜溫性蔬菜，正常生長要求地溫較高。一般根系生長最低地溫為8-10℃。當(dāng)?shù)販氐陀?-12℃時(shí)，根系不能生長，吸肥吸水困難，生長停滯，造成葉片萎蔫下垂，底部葉片變黃，甚至死棵；地溫13-18℃時(shí)，莖葉生長比較緩慢；地溫20-26℃，則植株生長正常，吸水吸肥能力強(qiáng)，才能獲得高產(chǎn)。比如，黃瓜在地溫低于10℃時(shí)，幼苗根毛不能發(fā)生，吸水吸肥停滯；在地溫上升到18-20℃時(shí)，根系吸水吸肥力明顯加強(qiáng)，23-25℃為黃瓜根系生長發(fā)育的最佳地溫。甜椒在地溫14℃時(shí)開始吸水吸肥，14-18℃時(shí)吸水吸肥能力增強(qiáng)，地溫20-25℃最適宜甜椒根系生長。

　　冬季大棚澆水使地溫下降，成了越冬蔬菜生產(chǎn)的制約因素。所以，冬季大棚澆水要求天要好、水要少、澆后棚溫要提高。明白了澆水、地溫、蔬菜生長之間的相互關(guān)系，我們就要有針對(duì)性地采取措施，協(xié)調(diào)其關(guān)系，促進(jìn)蔬菜的高產(chǎn)高效。