13日，記者從沈陽(yáng)市農(nóng)委獲悉，專供“十二運(yùn)”的蔬菜以無(wú)公害、綠色蔬菜為主。

　　沈陽(yáng)市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，初步確定33家蔬菜生產(chǎn)基地為“十二運(yùn)”蔬菜專供基地，“會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增加或刪減�！�

　　“十二運(yùn)”蔬菜供應(yīng)基地有嚴(yán)格要求：基地及周邊地區(qū)要無(wú)有害氣體、煙塵、粉塵等污染源，包裝材料質(zhì)量要符合環(huán)保要求；運(yùn)輸容器、車輛要定期清洗、消毒，保持衛(wèi)生、無(wú)污染及異味；對(duì)出廠的產(chǎn)品要批批檢驗(yàn)，要保存原始的檢驗(yàn)報(bào)告；定期檢測(cè)產(chǎn)地灌溉水、空氣和土壤質(zhì)量指標(biāo)；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、投入品采購(gòu)和使用記錄、銷售記錄、檢測(cè)記錄、檢測(cè)報(bào)告等要求完整，保存完好。

　　“十二運(yùn)”將于明年8月在我省舉行。沈陽(yáng)市農(nóng)委的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全運(yùn)會(huì)結(jié)束后，這些基地的蔬菜也將面向普通市民銷售，價(jià)格與平日差不多，不會(huì)有大的變化。

　　有機(jī)蔬菜有蟲(chóng)要用手捉

　　生產(chǎn)過(guò)程要求最嚴(yán)格。如果一塊地想搞有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，三年內(nèi)這塊地不允許使用化肥、農(nóng)藥，同時(shí)要經(jīng)過(guò)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境評(píng)估，符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的條件了，才允許使用有機(jī)蔬菜的標(biāo)志。

　　同時(shí)，人工合成的化學(xué)劑等都不允許使用，例如農(nóng)藥、肥料等都是禁止的，出現(xiàn)病蟲(chóng)害的話，只能用物理方法解決，用手抓，用捕蟲(chóng)的網(wǎng)來(lái)進(jìn)行除蟲(chóng)、除害。

　　綠色蔬菜一季用一兩次農(nóng)藥

　　綠色蔬菜注重生產(chǎn)過(guò)程的管理，在農(nóng)藥使用上，有禁止使用的農(nóng)藥。這些農(nóng)藥，在綠色蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中不允許用。

　　同時(shí)，對(duì)可以使用藥物的使用次數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格限制，一般一季允許使用一到兩次。允許使用的農(nóng)藥基本上可以達(dá)到治理病蟲(chóng)害的效果。

　　無(wú)公害蔬菜禁用劇毒農(nóng)藥

　　無(wú)公害是蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的蔬菜都要至少達(dá)到無(wú)公害水平。無(wú)公害蔬菜的種植環(huán)境、水質(zhì)、空氣、土壤等要經(jīng)過(guò)環(huán)評(píng)，具備無(wú)公害生產(chǎn)蔬菜的條件。在用藥方面，相對(duì)綠色蔬菜放寬一些，但劇毒等高殘留農(nóng)藥是絕對(duì)禁止使用的。

　　看標(biāo)簽不能看外表有機(jī)蔬菜長(zhǎng)相“難看”

　　市場(chǎng)上，有機(jī)、綠色等名目眾多的蔬菜讓人眼花繚亂，如何進(jìn)行區(qū)分呢？

　　“想?yún)^(qū)分這三類蔬菜，最直接有效的是從外包裝上進(jìn)行區(qū)分，綠色、有機(jī)蔬菜有其特殊的標(biāo)簽，通過(guò)這些標(biāo)簽可以進(jìn)行區(qū)分�！痹撠�(fù)責(zé)人介紹，綠色蔬菜包裝有標(biāo)簽，上面有綠色證書(shū)編號(hào)，每個(gè)企業(yè)的證書(shū)編號(hào)是惟一的，可以從中國(guó)綠色食品網(wǎng)上查詢。選購(gòu)有機(jī)食品必須要認(rèn)準(zhǔn)三個(gè)標(biāo)志：中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證編碼。

　　從外表上能區(qū)分開(kāi)嗎？

　　該負(fù)責(zé)人介紹，在同等條件下，幾乎無(wú)法區(qū)別，尤其是無(wú)公害蔬菜與綠色蔬菜，只能從包裝上進(jìn)行區(qū)分，有機(jī)蔬菜注重生產(chǎn)過(guò)程，重視選種子、地塊、田間管理等，對(duì)產(chǎn)品要求不太高，由于不用化肥、農(nóng)藥等，從外觀上看往往是“其貌不揚(yáng)”。

　　在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，綠色蔬菜注重產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)要稍微高一些，有機(jī)蔬菜更注重安全。a