1998年，第十版NRC(美國(guó)國(guó)家科學(xué)院)《豬的營(yíng)養(yǎng)需要量》(以下簡(jiǎn)稱NRC標(biāo)準(zhǔn))推出并沿用至今，幾乎為所有飼料配方設(shè)計(jì)人員所熟知。今年，為應(yīng)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)，NRC標(biāo)準(zhǔn)也終于推出了最新的第十一版。在飼料成本高漲的當(dāng)下，NRC標(biāo)準(zhǔn)能否給豬場(chǎng)帶來(lái)更大的好處呢?

　　NRC標(biāo)準(zhǔn)為業(yè)界公認(rèn)最好華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授齊智利對(duì)NRC標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)很高，她上課的時(shí)候也會(huì)給學(xué)生推薦此標(biāo)準(zhǔn)。齊智利介紹：“NRC標(biāo)準(zhǔn)是目前所有類似標(biāo)準(zhǔn)里做得最好的，應(yīng)該是每個(gè)飼料配方設(shè)計(jì)人員必備的，它是按玉米豆粕型配方設(shè)計(jì)的。”

　　在NRC標(biāo)準(zhǔn)中，針對(duì)不同的豬，如公豬、母豬、仔豬，以及育肥豬的不同階段，都列出了不同的營(yíng)養(yǎng)需求。而且需求中還細(xì)分為能量、各種氨基酸、粗蛋白、礦物質(zhì)、微量元素等，可謂是面面俱到。此外NRC標(biāo)準(zhǔn)里面同樣列有許多飼料原料信息，每種原料都有詳細(xì)的成份表，讓使用者可以一目了然。

　　既然如此完善，為何還要修改呢?齊智利認(rèn)為這次的改動(dòng)也有其現(xiàn)實(shí)意義，隨著品種、環(huán)境、飼養(yǎng)方式的改變，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該每十年修改一次。據(jù)了解，新NRC標(biāo)準(zhǔn)主要改動(dòng)了豬的能量和營(yíng)養(yǎng)需求，部分新原料信息，還新增了評(píng)估豬營(yíng)養(yǎng)需求的最新計(jì)算機(jī)模型等等。

　　豬場(chǎng)使用NRC標(biāo)準(zhǔn)有限制NRC標(biāo)準(zhǔn)在飼料企業(yè)的使用已經(jīng)很普遍，豬場(chǎng)是否也能利用起來(lái)呢?

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)荊繼忠先生表示，現(xiàn)在的飼料配方已經(jīng)很成熟，豬場(chǎng)做配方并不是什么難事，而且飼料企業(yè)做全價(jià)料把所有環(huán)節(jié)的利潤(rùn)都自己賺了，利潤(rùn)總體會(huì)比預(yù)混料高，豬場(chǎng)做自配料要比較便宜。

　　中糧飼料(茂名)有限公司技術(shù)總監(jiān)秦江帆認(rèn)為飼料企業(yè)都是按照大豬料、小豬料、中豬料劃分，也會(huì)專門為一些大規(guī)模豬場(chǎng)設(shè)計(jì)配方。而養(yǎng)殖場(chǎng)也可以根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況和經(jīng)驗(yàn)每周調(diào)整分配配方，這是豬場(chǎng)最大的優(yōu)勢(shì)。豬場(chǎng)自己做配方有一定的局限，但也會(huì)有一定的好處，NRC標(biāo)準(zhǔn)也有望被養(yǎng)殖戶接受。

　　武漢七因和飼料廠營(yíng)養(yǎng)師黃俊程表示：NRC標(biāo)準(zhǔn)里面是豬的最低營(yíng)養(yǎng)需要，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也只用作參考，一般適合外來(lái)豬種。如果養(yǎng)殖戶能懂得NRC標(biāo)準(zhǔn)是一件好事，對(duì)他們自身有好處。

　　“NRC標(biāo)準(zhǔn)目前是做配方必不可少的�！饼R智利直言不諱，“如果你能夠做出一份好的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們也可以用你的�！彼�還指出用NRC標(biāo)準(zhǔn)一般能達(dá)到很好的生產(chǎn)性能，如果想要在豬場(chǎng)使用，種豬場(chǎng)較生豬養(yǎng)殖場(chǎng)適用。

　　但豬場(chǎng)原則上是為了更高的經(jīng)濟(jì)效益，如果單獨(dú)參照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)配方，成本將會(huì)很高。為了不同的生產(chǎn)目標(biāo)，生產(chǎn)上還應(yīng)該參照其他的標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實(shí)際，比如中國(guó)的豬當(dāng)然要參考中國(guó)豬的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)綜合考慮合理設(shè)計(jì)配方。使用配方的時(shí)候不能教條主義，現(xiàn)在沒(méi)有一個(gè)配方適合所有的豬，要選用適合自己的配方。目前國(guó)內(nèi)飼料企業(yè)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，可以借鑒。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授馬立保則建議，豬場(chǎng)如果要自己做配方，要有一定規(guī)模才比較合適。因?yàn)橛腥齻�(gè)問(wèn)題需要解決：一是技術(shù)方面的問(wèn)題，做配方必須得有懂得營(yíng)養(yǎng)的技術(shù)人才。二是硬件方面，要配備相關(guān)的設(shè)備，例如粉碎機(jī)和攪拌機(jī)，而這些設(shè)備質(zhì)量也是參差不齊，會(huì)對(duì)飼料質(zhì)量產(chǎn)生影響。三是原料采購(gòu)方面，如果沒(méi)有一定規(guī)模，其采購(gòu)價(jià)格和質(zhì)量都有待考證。現(xiàn)在禁止經(jīng)銷商為豬場(chǎng)做自配料，從安全和規(guī)范上來(lái)講，未來(lái)豬場(chǎng)做自配料也很有可能受到限制。

　　本土標(biāo)準(zhǔn)亟待進(jìn)步除了外來(lái)的NRC標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)中國(guó)也有自己的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。1987年，GB《瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施，但很快被1997年的NY/T《瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》替代，2004年NY/T《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施，一直沿用至今。但中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)不及NRC標(biāo)準(zhǔn)在業(yè)界有影響力。

　　齊智利介紹目前有很多標(biāo)準(zhǔn)，英國(guó)有ARC標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)也有很多的標(biāo)準(zhǔn)。目前中國(guó)最權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)農(nóng)科院院士主持的團(tuán)隊(duì)編纂的《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，他們通過(guò)收集文獻(xiàn)資料，搜集飼料企業(yè)數(shù)據(jù)，和實(shí)驗(yàn)室等數(shù)據(jù)來(lái)制定標(biāo)準(zhǔn)，很實(shí)用，還有他們團(tuán)隊(duì)主持的中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)(www.chinafeeddata.org.cn)。但是目前標(biāo)準(zhǔn)里面依然缺少很多數(shù)據(jù)，像中國(guó)的地方豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)很是缺乏，沒(méi)有對(duì)各個(gè)品種的豬作不同的標(biāo)準(zhǔn)，幾乎所有標(biāo)準(zhǔn)里面都沒(méi)有做到，這是標(biāo)準(zhǔn)的不足之處，也是現(xiàn)在以及將來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)所需要改進(jìn)的。