溫室大棚白靈菇的栽培。塑料袋栽培法培養(yǎng)料可酌情選用以下配方。①雜木屑78%、麥麩20%、糖1%、碳酸鈣1%。每50公斤干料另加酵母片25克、過磷酸鈣250克，用規(guī)格為14厘米×28厘米的聚丙烯筒膜裝料，按常規(guī)方法滅菌接種。置25℃下培養(yǎng)，25—30天菌絲長(zhǎng)滿。②雜木屑68%、棉殼10%、麥麩20%、糖1%、碳酸鈣1%。每50公斤培養(yǎng)料另加酵母片25克、過磷酸鈣250克。用規(guī)格為14厘米×28厘米的聚丙烯筒膜裝料。③棉籽殼50公斤、麥麩5公斤、玉米面2.5公斤、石膏粉5.75公斤、石灰粉1.07公斤、多菌靈50克、菇壯素10毫升、水80公斤。用規(guī)格35厘米×16厘米的聚丙烯筒膜裝料。按常規(guī)方法滅菌12—16小時(shí)即可。

      出菇期管理

      1.菌袋擺放。對(duì)長(zhǎng)滿菌絲的袋子要挑揀分級(jí)進(jìn)行不同管理。在長(zhǎng)100米，寬6米的日光溫室內(nèi)，可放3.5萬個(gè)菌袋。一般應(yīng)采取順碼式堆放4—6層。兩排間要留人行道。

      2.要進(jìn)行催蕾。必須注意調(diào)節(jié)日光溫室內(nèi)的溫度，白天達(dá)到16℃—20℃，晚上揭開薄膜和草苫后使溫度在10℃左右，這樣的溫度差刺激，對(duì)現(xiàn)蕾有利。

      3.當(dāng)發(fā)現(xiàn)袋口處培養(yǎng)基上白靈菇呈黃豆大小時(shí)，去掉袋口扎繩，以利通風(fēng)換氣。當(dāng)原基長(zhǎng)至蠶豆大小時(shí)，把袋口薄膜伸開，以利于原基長(zhǎng)大。當(dāng)原基長(zhǎng)至乒乓球大小時(shí)，進(jìn)行挽口，以利于原基分化長(zhǎng)大。

      4.在此期間要對(duì)四大因素調(diào)控，空氣濕度在80%—90%之間，有散射光，空氣新鮮，溫度以0℃—13℃為最適宜。

      5.一個(gè)袋一端只長(zhǎng)一個(gè)白靈菇最好，叢生時(shí)要適當(dāng)疏菇。

      6.市場(chǎng)對(duì)商品菇的要求，以每只重150克左右、色白、蓋大肥厚、柄短為一級(jí)。要調(diào)控好溫度、濕度、光照和給予充足的氧氣，培育出適合市場(chǎng)要求的商品菇。

      采收

      在適宜的溫度下，白靈菇從幼蕾發(fā)生到采收約10—15天，當(dāng)菌蓋展開尚未散發(fā)孢子，菌蓋邊緣向下卷時(shí)，要及時(shí)采收。采收前10小時(shí)內(nèi)停止噴水。白靈菇一般在自然條件下只長(zhǎng)一茬，而且多為單生，采收時(shí)輕輕一扭即可采掉。