草莓、西瓜、甜瓜等瓜果一般都是落地栽培的，收獲季節(jié)，那瓜果滿地的豐收畫(huà)面讓人難以忘懷。不過(guò)，近年來(lái)蘇州一些基地一反常態(tài)，開(kāi)始采用不落地栽培技術(shù)，讓這些瓜果在半空中結(jié)果。

    這種栽培技術(shù)讓設(shè)施費(fèi)用和人工投入大大增加，基地為啥還要做這樣的嘗試?原來(lái)，這一做法最大的好處是可以讓瓜果更安全、更衛(wèi)生。一些業(yè)內(nèi)人士對(duì)此盼望：今后蘇州能有更多的基地加入到不落地栽培的行列中來(lái)，讓更多的人吃上更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

    草莓掛在了高架上

    草莓味道酸酸甜甜，清香沁人心脾，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適宜春天養(yǎng)生食用，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“春天第一果”。

    眼下正是地產(chǎn)草莓大量上市的時(shí)節(jié)。走進(jìn)鄉(xiāng)間田頭的大棚，撲入你眼簾的，基本都是一株株草莓“席地”而居、開(kāi)花掛果的景象。那沉甸甸的果實(shí)，往往垂到覆蓋在地表的地膜上。采摘的時(shí)候，工人們必須蹲下身或彎下腰來(lái)，沒(méi)多久就腰酸腿麻，采摘速度自然不會(huì)快。

    不過(guò)，如果你來(lái)到常熟市海明蔬菜園藝場(chǎng)，就能看到截然不同的情景。這里的一排排聯(lián)棟大棚里，大棚建設(shè)一條條高高架空的“長(zhǎng)凳”排列得整整齊齊，“長(zhǎng)凳”的面板上，一株株草莓生長(zhǎng)正旺：青翠的葉片從黑色的地膜里鉆出來(lái)，枝葉間伸出粉白的花朵和顏色、大小各異的果實(shí)。最惹人喜愛(ài)的是已經(jīng)成熟的果實(shí)，它們像紅色的小燈籠一樣，擠擠挨挨地掛在“長(zhǎng)凳”兩側(cè)，看上去格外喜氣，格外嬌艷、鮮亮�？諝饫飵е�清香，人剛進(jìn)入大棚，那股香味就會(huì)撲進(jìn)你的鼻子。

    “這就是我們的‘不落地草莓’，又叫‘高架草莓’! ”海明蔬菜園藝場(chǎng)總經(jīng)理助理榮秀連說(shuō)，這種栽培技術(shù)還是從日本引進(jìn)的呢!栽培這些草莓的“高架”，骨架是用鍍鋅铔管做成的，“高架槽”里鋪的是經(jīng)過(guò)高溫消毒、不含病菌的基質(zhì)，還配備了自動(dòng)滴灌調(diào)控系統(tǒng)。草莓就長(zhǎng)在這樣的基質(zhì)里，通過(guò)自動(dòng)滴灌調(diào)控系統(tǒng)定時(shí)定量補(bǔ)充沼液等營(yíng)養(yǎng)液。

    正說(shuō)話間，幾名年輕的工作人員手拿紙盒走進(jìn)大棚，開(kāi)始采摘草莓。她們不用蹲下，也不用彎腰，輕輕松松間就摘滿了一盒又一盒草莓。榮秀連告訴記者，落地栽培的草莓，每畝要用5～6個(gè)工人，高架草莓卻只要用3～4個(gè)。

    不過(guò)，這樣的“高架”栽培方式，最主要的目的并不是采摘輕松，而是更安全、衛(wèi)生。榮秀連透露，草莓容易得白粉病、果腐病等病害，高架種植通風(fēng)性、透干性好，草莓就不容易得這兩種病，安全性自然就大大提高了。

    通過(guò)自動(dòng)滴灌調(diào)控系統(tǒng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液，也是有原因的。榮秀連說(shuō)，自動(dòng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液主要有兩種方式，一種是自動(dòng)滴灌，另一種是噴灌。噴灌會(huì)增加環(huán)境的濕度，這樣也容易讓草莓害病，所以他們最終選擇了自動(dòng)滴灌模式。

    就衛(wèi)生而言，高架草莓所在的大棚基本看不見(jiàn)裸露在外的泥土，草莓又長(zhǎng)在半空，因此果實(shí)表面基本不會(huì)有灰塵。榮秀連不無(wú)自豪地說(shuō)，衛(wèi)生再加安全性高，讓高架草莓達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，采下來(lái)之后不用洗就能直接吃了。

其他瓜果也開(kāi)始了嘗試

    除海明蔬菜園藝場(chǎng)外，蘇州其他一些基地這些年也開(kāi)始了不落地栽培嘗試。

    像相城區(qū)的虞河蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)合作社、昆山的玉葉基地，就讓原先落地結(jié)果的西瓜、香瓜、南瓜，在半空中掛了果。

    玉葉基地總經(jīng)理蔣莉介紹，西瓜、香瓜、南瓜等品種的不落地種植方式，專(zhuān)業(yè)名字叫“吊蔓”，適合于單個(gè)果重在4斤以下的小型瓜果，像西瓜中的黑美人、早春紅玉，南瓜中的迷你南瓜等。

    這種另類(lèi)的栽培技術(shù)很具有觀光性，而且還有一定的科普性，所以很吸引顧客的眼球。像海明蔬菜園藝場(chǎng)的草莓大棚里，就經(jīng)常有顧客開(kāi)了車(chē)趕來(lái)采摘。一些顧客坦言，高架草莓色、香、味俱全，吃上去特別細(xì)嫩可口，而且安全性好，多開(kāi)點(diǎn)路趕過(guò)來(lái)也值。

    玉葉基地的吊蔓西瓜，也讓前去參觀的市民代表格外好奇，都忍不住掏出相機(jī)拍了個(gè)沒(méi)完。一些市民代表驚訝地發(fā)現(xiàn)，這種西瓜顏色一致，表皮光滑，果形也很圓整，看起來(lái)很漂亮，不像落地結(jié)出來(lái)的瓜果，著地的地方會(huì)出現(xiàn)不同顏色的斑塊，果形也可能變形。蔣莉解釋?zhuān)�這是吊蔓西瓜的果實(shí)受光、受力均勻?qū)е碌�。瓜果不落地，藤蔓透光好，所以病害也少�?

    不過(guò)，目前全市不落地栽培的瓜果面積還不多。像海明蔬菜園藝場(chǎng)的高架草莓，目前種植面積只有20來(lái)畝;虞河蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)合作社的吊蔓西瓜、香瓜，去年也只種了10多畝。玉葉基地的西瓜更只有一兩畝，完全是試驗(yàn)性質(zhì)的。跟蘇州眾多的瓜果栽培面積相比，這樣的種植規(guī)模根本就說(shuō)不上。

    順便提一下，除瓜果外，吳江、相城、常熟等地的稻米生產(chǎn)，近年也出現(xiàn)了不落地栽培方式。這種稻米從水稻播種、秧苗栽插開(kāi)始，一直到收割、脫粒、運(yùn)輸、烘干加工，全程機(jī)械化生產(chǎn)，整個(gè)過(guò)程都不落地，所以被稱(chēng)為“不落地大米”。通過(guò)這種方法生產(chǎn)加工的大米，清潔無(wú)雜質(zhì)，新鮮口感好，一問(wèn)世就成為市場(chǎng)的搶手貨。

    種植規(guī)模能否再大些

    既然不落地生產(chǎn)能讓農(nóng)產(chǎn)品更安全、更衛(wèi)生，既然產(chǎn)品是這樣的搶手，那能否不斷擴(kuò)大規(guī)模，讓更多的人一飽口福?

    蘇州市林業(yè)站副站長(zhǎng)、推廣研究員徐春明對(duì)此認(rèn)為，這種栽種方式是值得鼓勵(lì)的，不過(guò)，這種栽培方式必須增加設(shè)施和人工的投入，所以要大規(guī)模發(fā)展也不是件容易事。

    以海明蔬菜園藝場(chǎng)為例。他們的高架草莓種在聯(lián)棟大棚里，而聯(lián)棟大棚建設(shè)的成本很大，每畝達(dá)8-10萬(wàn)元，是普通獨(dú)棟大棚的5倍，高架設(shè)施投入也不小，實(shí)力不強(qiáng)的基地根本就建不起。

    西瓜等瓜果的不落地栽培，則要增加管理工夫，比如打掉部分老葉，來(lái)減輕吊繩的承重等。

    盡管如此，不少基地還是表示，他們很樂(lè)意在條件允許的情況下，發(fā)展和擴(kuò)大不落地栽培規(guī)模。道理很簡(jiǎn)單，不落地栽培的農(nóng)產(chǎn)品更安全、更衛(wèi)生，自然就賣(mài)得起價(jià)，像海明蔬菜園藝場(chǎng)的高架草莓，目前一般可賣(mài)20多元一斤，比常規(guī)草莓高出近50%，而且畝產(chǎn)也可增加上千斤，畝均效益可達(dá)5～6萬(wàn)元一年，正常情況下三四年工夫就可以回收成本了。榮秀連因此表示，他們會(huì)根據(jù)情況，逐年增加種植面積的。

    西瓜、香瓜、南瓜等也是如此。有關(guān)人士介紹，吊蔓栽種結(jié)出的這類(lèi)瓜果，既安全又漂亮，自然可以?xún)?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。另外，這種栽培方式可以把高空利用起來(lái)，讓種植空間大大增加，從而提高3成左右的單產(chǎn)。像落地栽培的小型西瓜，平均畝產(chǎn)只有3000斤左右，吊蔓栽培卻可達(dá)到4000斤。優(yōu)價(jià)再加單產(chǎn)高，吊蔓栽種的畝均效益自然就會(huì)大大增加，而且增加的效益是大于增加的管理成本的，他們又何樂(lè)而不為呢!

    聽(tīng)到基地的這些聲音，徐春明十分高興。這位老法師建議，不光要加快發(fā)展不落地栽培，更要一步步把好關(guān)，打響和維護(hù)好“不落地”品牌，這樣，蘇州的不落地栽培才會(huì)迎來(lái)春天，才能有更多的市民有機(jī)會(huì)吃到更優(yōu)質(zhì)、更衛(wèi)生的農(nóng)產(chǎn)品。