扁豆是目前無公害蔬菜主要品種之一，又是調(diào)節(jié)夏淡季市場供應(yīng)的蔬菜，因而，扁豆的種植已從零星隙地種植走向大田栽培。
 
　　扁豆栽培技術(shù)要點： 

　　1、環(huán)境條件。種子適宜發(fā)芽溫度為22――23攝氏度。植株能耐35攝氏度左右高溫，根系發(fā)達強大、耐旱力強，對土適應(yīng)性廣，在排水良好而肥沃的沙質(zhì)土壤或壤土種植能顯著增產(chǎn)。 

　　2、走架栽培。扁豆一般直播，整地施肥等與四季豆（架刀豆）相同。畦寬133厘米，高10――15厘米，溝寬50厘米，每畦種植兩行。行距70――80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播種3――4粒，覆土3――4粒，每畝需種量約3.5――4公斤。出苗后勻苗，每穴苗2株。勻苗后，每畝追施人糞500公斤。蔓長35厘米時搭人字架，引蔓上架。結(jié)果期追肥兩次，每次人糞尿500公斤。中耕、除草與四季豆相同。 

　　3、不設(shè)支架栽培。早熟品種不設(shè)支架栽培。先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各為40厘米，每穴栽苗4株。當株高50厘米時，留40厘米摘心，使其生側(cè)枝，當側(cè)枝的葉腋生出次側(cè)枝后再行摘心，連續(xù)4次。采收后，見生出嫩枝仍可繼續(xù)摘心。使植株呈叢生狀，采收期在7月上旬，畝產(chǎn)800――1000公斤。