2.定植。油麥菜都行育苗移栽。定植田要施足基肥，一般畝施商品有機(jī)肥（含P2O5、K2O6等有機(jī)質(zhì)40%以上）200~250公斤，碳銨50~60公斤，作成1.5米連溝的畦。油麥菜有5~6片真葉即可定植，行株距20cm左右，10、11月中旬油麥菜仍可露地鋪地膜移栽，但在11月下旬到12月間，由于時(shí)值冬季，需將油麥菜移栽到塑料覆蓋的管棚內(nèi)，防止霜凍。定植的管理方法同萵筍基本相同，須加強(qiáng)肥水管理，既要保持育足水分，又要防止過濕而造成水漬為害，同時(shí)要做好病蟲害的防治。油麥菜的病害主要是霜霉病，可用多菌靈、克露等防治，蟲害主要是蚜蟲，可用吡蟲啉等防治，秋冬油麥菜定植后約30~35天即可上市，畝產(chǎn)量約1000~1500公斤。

　　3.采收上市。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，油麥菜視價(jià)格采收上市，賣菜難時(shí)，可帶小上市，一般株高25cm左右即可采收上市。菜價(jià)好時(shí)，偏大一些上市，植株可留到30~35cm，以提高產(chǎn)量增加收益。種植油麥菜由于時(shí)間短，化工少，病蟲害輕，經(jīng)濟(jì)效益比較高。