田七、山芹、紫葉生菜這些原本只存在于人們概念中的稀有蔬菜而今已走俏飯桌。桓臺縣起鳳鎮(zhèn)辛泉村村民周樹國抓住這一潛藏的商機,率先辦起了稀有蔬菜大棚。

　　“把這兩個棚的草苫子都卷上去,今天天氣好,讓這幾個棚的蔬菜都透透氣、曬曬太陽。”轉了兩個棚,才看到正在地里忙活的周樹國。大棚內,筆者看到工人們正在忙著收獲和分裝山芹。周樹國告訴筆者:“山芹從年前就陸續(xù)出棚,每天大約可以出600多斤,現(xiàn)在的價格大概是五六塊錢一斤,都是客商直接來車拉。”說話間,周樹國帶著筆者來到種植田七的大棚,“田七前幾天剛收獲一茬,再有五六天就可以再收獲一茬。”這片稀有蔬菜大棚,占地面積14畝,共有大小10個棚。

　　提到稀有蔬菜的收益,周樹國興奮得給筆者算起了賬:“這些稀有蔬菜種植周期短,一年四季可以輪茬種,氣溫理想的話一般一個月左右就可以出棚上市,市價在5到10元不等,農資的投入也不高。像這個占地面積8分左右的大棚,年收入可達3萬元�！�