選擇品種選用當(dāng)?shù)孛�、瓜兼長(zhǎng)，苗粗體大的南瓜作良種，如枕頭瓜、板瓜、牛腿瓜、大紅袍瓜、黃瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品種。

　　浸種催芽南瓜種子經(jīng)太陽(yáng)曬2天，放入50℃熱水中立即攪拌，水溫降到30℃左右時(shí)浸泡種子15~20分鐘后自然冷卻，繼續(xù)浸種7~12個(gè)小時(shí)。浸種后催芽，催芽溫度維持在30℃左右，兩天便可發(fā)芽。

　　精細(xì)整地選擇排水性好，地下水位底，土壤肥沃的稻田和菜地種南瓜苗。按寬1.5米分畦，開(kāi)好畦溝，溝寬30厘米，溝深15~20厘米，四邊開(kāi)好排水溝。

　　適時(shí)播種為提早和延長(zhǎng)上市時(shí)間，一般在2月可開(kāi)始播種，以后直至8月都可分批播種。

　　及時(shí)施肥施足基肥每畝放入腐熟的牛豬欄糞2000~2500公斤或土雜肥2500~3000公斤，磷肥20公斤。播后用腐熟的糞水或沼液水淋透。

　　及時(shí)采收當(dāng)瓜苗長(zhǎng)到40厘米高、有5~6片真葉時(shí)可分批采收，在基部留1~2片真葉剪下上部的嫩苗。在腋芽生長(zhǎng)到40厘米又可采收。aa