大棚蔬菜施肥一定要講究科學(xué)，在生產(chǎn)過程中要務(wù)必注意以下七個方面的施肥要素。

農(nóng)家肥要腐熟

      大棚蔬菜施用農(nóng)家肥時要充分腐熟。因為沒有經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥存在有病菌和蟲卵，如果給蔬菜施用后，容易使病害得到傳播。
      另外，如果將農(nóng)家肥放到大棚里再進行腐熟，將會產(chǎn)生氨氣，燒傷菜苗。因此，農(nóng)家肥要充分腐熟后再施用。
      沼肥因為通過厭氧發(fā)酵，基本殺滅了所有有害病菌和蟲卵，還可以疏松土壤，是優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，應(yīng)當大力推廣使用。

施肥方法要合理

      底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7—10厘米的地方溝施或者穴追。追肥后要及時蓋土、澆水，千萬不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。
      根外追肥，應(yīng)該在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長后期。最好選擇在陰天或傍晚的時候進行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。
化肥施用要適量
      大棚內(nèi)的肥料不容易流失，過度施用化肥，會引起土壤中鹽類濃度增加，導(dǎo)致土壤的鹽漬化。
      要控制氮肥，增施磷鉀肥，要禁止或限量施用的氮肥是硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥。在大棚蔬菜管理上，要增加通風(fēng)時間，增強光照強度，這樣可減少蔬菜硝酸鹽的含量。
      大棚蔬菜不宜施含氯化肥。因為氯離子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且殘留于土壤中易造成土壤板結(jié)。
      同時，要限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料。因為硫酸根離子，不易被蔬菜吸收，長期施用會殘留在土壤中，危害蔬菜生長。

微肥用量要適宜

      微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小，但它在蔬菜代謝中的作用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質(zhì)。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可以用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的范圍比較窄，所以用量一定要按照說明書把握準確，避免造成肥害。

用植物生長調(diào)節(jié)劑要得當

      植物生長調(diào)節(jié)劑 (如赤霉素、乙烯利、多效唑等)如果使用合理會對蔬菜增產(chǎn)起到促進作用，但是每種調(diào)節(jié)劑在應(yīng)用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時間和濃度，不能馬虎大意，否則就不能達到蔬菜增產(chǎn)的效果。使用植物生長調(diào)節(jié)劑不當，人們長久食用會對身體健康不利。

施用生物有機肥

      生物肥料含有微生物活化菌，它是由有機肥、無機肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的“四合一”肥料，實現(xiàn)了各種肥料的科學(xué)配方，優(yōu)勢互補，效益互促，是實現(xiàn)大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一；蔬菜專用型復(fù)合肥料是根據(jù)不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研制確定的，養(yǎng)分更齊全，營養(yǎng)更科學(xué)，配方更合理，針對性更強，施用后能顯著提高大棚蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。
      同時，施用生物有機復(fù)合肥，還有利于改良土壤，增加土壤肥力，為蔬菜生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

應(yīng)該大量使用沼肥

      沼肥是改良大棚蔬菜地理想的肥料。
      用發(fā)酵過的沼渣作蔬菜生產(chǎn)基肥，用沼液作各種蔬菜葉面追肥不但可使各類蔬菜苗壯、生長速度加快、抗病力增強，并且可防止病害、蟲害的發(fā)生，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。經(jīng)跟蹤測試，施用沼肥種植的果菜可提高產(chǎn)量20%，葉菜可提高產(chǎn)量30%左右。
      用沼渣、沼液作為大棚內(nèi)的生產(chǎn)用肥，不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲，更為主要的是可連年增加土壤的有機質(zhì)，并提高地力，為無公害蔬菜生產(chǎn)提供足夠后勁。發(fā)酵好的沼渣，是高效速效的腐熟有機肥，可隨時作為各種蔬菜生產(chǎn)追肥。追肥一般采用刨坑穴追，追完后覆土封窩。西紅柿、黃瓜、茄子、瓜類等果菜，平均每畝追肥量一次在1000－1500公斤，果菜類平均每畝可提高產(chǎn)量15%—20%左右